Termékeink
Kereső
Hírek
Szegedi Zöldséges Kolbászleves
A hidegebb időkben valami melegségre vágyunk, még akkor is, ha még nem röpködnek a mínuszok. Odakint minden nedves és lehangoló, ilyenkor jöhet a leves, amiben megáll a kanál. Az igazán tápláló és tartalmas kolbászleves titka, a változatos zöldségek és a jó minőségű kolbász. Élelmiszer webáruházunkból mindig friss zöldségek rendelhetőek, de ami mégis kivételesé teszi kínálatunkat, az a kiváló minőségű Házi Gulácsy Hústermékek.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 30 dkg kolbász
  • 25 dkg zöldborsó
  • 25 dkg zöldbab
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2,5 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • fél citrom leve
  • 1 kávéskanál mustár
  • 1 babérlevél
  • 3-4 szál tárkony
  • bors
  • pirospaprika
  • őrölt kömény

Szegedi kolbászleves elkészítése

A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd az olajon kicsit megpirítjuk. Rátesszük a felkarikázott házi gulácsy kolbászt, és jól átpirítjuk az egészet. A lábast lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a megtisztított zöldborsót és a hasábokra vágott zöldbabot. Felöntjük 1 liter vízzel a zöldségeket, megsózzuk, megborsozzunk, belenyomjuk fokhagymanyomóval a 2 gerezd fokhagymát, beleteszünk egy babérlevelet és egy pici őrölt köményt és 10-15 percig főzzük (amíg a zöldségek megpuhulnak). A tejfölt összekeverjük a liszttel, a citromlével és a mustárral, és besűrítjük vele a levest. (Ha azt szeretnénk, hogy biztosan ne ugorjon össze a tejföl a levesben, először a levesből egy merőkanálnyit habverővel keverjünk a tejfölös edénybe. Ha simára kikevertük, keverjünk még hozzá a levesből 2-3 merőkanálnyit, és ismét keverjük simára. Majd ha már jó híg a tejfölös keverékünk, akkor keverjük csak a levesbe.) Ezek után annyi időre tegyük vissza a levest a gázra, hogy épp csak „rottyanjon”, különben oda az egész! Tejföllel és finomra tépkedett tárkonnyal megszórva tálaljuk. Szegedi élelmiszer webáruházunkban minden hozzávalót megtalál. Jó tvágyart kívánunk!

Ajánljuk hozzá:
Házi Gulácsy Füstölt csemege kolbász Házi Gulácsy Füstölt csemege kolbász
490
4.899
CBA Fűszerkömény őrölt 25g CBA Fűszerkömény őrölt 25g
169
6.760
169 Ft /
Citrom Citrom
150
999
CBA Feketebors őrölt 20g CBA Feketebors őrölt 20g
169
8.450
169 Ft /
CBA Sárgahüvelyű vágott zöldbab 450g CBA Sárgahüvelyű vágott zöldbab 450g
699
1.553
699 Ft /
Házi Gulácsy füstölt csípős kolbász Házi Gulácsy füstölt csípős kolbász
490
4.899
Vöröshagyma Vöröshagyma
200
399
Fokhagyma Fokhagyma
300
2.999
Floriol Napraforgó étolaj 1L Floriol Napraforgó étolaj 1L
1.099
1.099
1.099 Ft /
Magyar tejföl 20% 330g Magyar tejföl 20% 330g
769
2.330
769 Ft /
Bonduelle zöldborsó 400g Bonduelle zöldborsó 400g
789
1.973
789 Ft /
Vissza